Ведущие «Особенностей национальной кухни» отправятся в Казань
Третий сезон популярного тревел-проекта «Особенности национальной кухни» стартовал 12 сентября, и на этот раз зрителей ждет увлекательное путешествие по российским регионам с новыми ведущими.
В новом сезоне к Михаилу Стогниенко и итальянскому шеф-повару Пьеру Карбонаре присоединилась телеведущая и актриса Ксения Стогниенко. Одним из городов нового маршрута станет Казань, где ведущие познакомятся с местной кухней и попробуют традиционные блюда.
Путешествие начнется с Кемерова, где родилась Ксения Стогниенко, а затем авторы проекта отправятся в Санкт-Петербург, Архангельск, Калининград, Нижний Новгород и Казань. В каждом городе ведущие будут изучать самобытные кулинарные традиции, отражающие разные исторические периоды России.
Генеральный продюсер Константин Обухов подчеркнул, что финальный рецепт должен быть связан с конкретным городом и опытом, который получили герои. Если такую историю можно перенести в другой регион без потери смысла, значит, характер места раскрыт недостаточно.
Пьер Карбонара отметил большое гастрономическое разнообразие России. Он подчеркнул, что представление о русской кухне как о чем-то едином быстро меняется при поездках по регионам. Шеф-повар сравнил это с Италией, где кухня Сицилии не похожа на кухню Пьемонта или Эмилии-Романьи.
По правилам проекта Пьер Карбонара дважды представит свои блюда местным жителям. Сначала он приготовит вариант до знакомства с городом, опираясь только на личные представления о нем. После этого шеф изучит традиции, пообщается с горожанами, попробует местные блюда и снова выйдет к дегустаторам. Главная интрига выпуска — сможет ли погружение в культуру города помочь ему точнее угадать вкусы жителей.