В Кемерове на молочном комбинате за 1,5 млрд рублей создадут производство полутвердых сыров
В Кемерове на базе местного молочного комбината начнется производство полутвердых сыров с суточной мощностью 10 тонн.
Глава города Дмитрий Анисимов осмотрел производственные мощности объединения «Скоморошка» и оценил их потенциал. Он сообщил, что сейчас предприятие перерабатывает до 250 тонн сырого молока в сутки, а проектные мощности позволяют выйти на 350 тонн. На комбинате работает более 300 квалифицированных специалистов.
Уже началось строительство нового цеха по производству сыров, включая сулгуни, фета, брынзу и моцареллу. Кроме того, планируется выпуск греческого йогурта без молочной сыворотки.
За ближайшие 2–3 года комбинат намерен увеличить переработку молока до 450 тонн в сутки. Общий объем инвестиций в проект составит 1,5 млрд рублей.
Дмитрий Анисимов подчеркнул, что, хотя собственного сырья для молочной промышленности в регионе пока меньше, чем у соседей, мощная переработка является важным фактором для развития промышленности Кемерово и Кузбасса.