В Кузбассе растет популярность безлактозной продукции
Жители Кузбасса все чаще выбирают молочные продукты без лактозы, что подтверждается данными исследования компании «Логика молока».
В 2025 году среднее потребление молока и молочных продуктов в Кузбассе составило 221,3 кг на человека, что на 37,8 кг меньше среднероссийского уровня. Однако интерес к безлактозной продукции значительно возрос.
Особенно заметна динамика в Кемерове: спрос на безлактозные продукты увеличился на 97%, а объем продаж достиг 305,8 тонны. Также выросли продажи кисломолочных напитков с пробиотическими лактобактериями — на 48% до 220,5 тонны, и питьевых йогуртов — на 25% до 379,7 тонны.
За восемь месяцев объем продаж молока в Кемерове вырос на 28% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг 14,2 тыс. тонн. Реализация кефира увеличилась на 17% до 1,6 тыс. тонн.
По всей России также наблюдается рост спроса на молочные продукты: молоко — на 2% до 209,1 тыс. тонн, кефир — на 5% до 55,7 тыс. тонн. Продажи питьевых йогуртов выросли на 20% до 31,1 тыс. тонн, функциональных напитков — на 9% до 16,8 тыс. тонн. Спрос на греческий йогурт увеличился на 33% до 8,1 тыс. тонн, а на безлактозную продукцию — на 27% до 16,2 тыс. тонн.